咖啡的喝

[草_翼]

　１，＂好咖啡要放在热杯子里＂，是句名言．选好自己想用的杯子，喝咖啡前要把杯子烫过．趁杯子还热注入煮好的咖啡．

[草_翼]

２，杯子在商场瓷器柜台有得卖．
　　不过，兼做批发零售的咖啡店里的杯子，款式和花式更多些，价格也比较恰当．

[草_翼]

３，图一的杯子是单品咖啡，皇室咖啡，卡布其诺可以用的．
　　一些花式咖啡如＂爱尔兰咖啡＂和＂拿铁咖啡＂则需要专用的特制玻璃杯．
　　咖啡豆的各个品种，选适合自己口味的吧．
　　我喜欢喝曼巴．是曼特宁咖啡和巴西咖啡的拼配豆．
　　豆子磨好后，可以煮了．通常用缸吸壶和摩卡壶来煮．
　　今天我们演示的是缸吸壶．
　　这是二人份的缸吸壶．
　　加热之前，要把壶的上座和下座擦净，以免烧裂

[草_翼]

４，烧到下座的水升至上座，就往上座倒进咖啡粉．静候二十来秒，不急于搅拌，让咖啡品质得到静静萃取．
　　４０－４５秒，就可以了．
　　如果只煮一杯，记得先把下座的残水倒掉，叫做＂倒底水＂．

[草_翼]

５，这张图片的右边，即缸吸壶全貌．左边即摩卡壶．
　　在等候上座的咖啡流回下座时，如果是做爱尔兰咖啡，就可以烧酒了．
　　步骤：把白兰地倒入特别杯子的酒线，加一粒方糖，放到明火上转动杯子，沿杯子中下部烧．
　　烧到杯口轻轻倾斜，杯内白兰地即刻燃烧的地步．
　　酒烧在杯中，关了灯会很有情调：）轻轻晃动杯子，蓝莹莹的酒火轻轻跳动，，，
　　

[草_翼]

　７，做爱尔兰咖啡，还要往咖啡上注满奶油．
　　奶油可以自己打了备用，这里不另教：）

[草_翼]

８，ＯＫ．
　　最后，每个人在喝咖啡的时候，其实跟喝酒一样，杯子称心称手很重要．最好在常去的店里留下自己的专用杯子．

[池塘小鸭]

谢谢MM扫盲，虽然我很少喝咖啡！

[老杨]

果然，美食不如美器。。。。。