快过年了,慢慢介绍几种菜品吧

[草_翼]

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什锦大拼盘
没什么技术难度,主要推荐的是料汁

用了火腿片,香肠片,五香牛肉冷片,叉烧片,蛋皮,黄瓜片,煮过的红罗卜切片,香菜叶,还有紫菜蛋皮卷做孔雀的尾翎

浇汁,是用甜,咸酱油,醋,花椒油,芝麻油,葱汁,姜汁,炒香的花生打碎,香芝麻的.总之酸甜麻辣香. 　　
　　
　　吃的时候把调味汁浇一些在上面,全部东西拌匀

[老杨]

恩，可以买现成的一些料做汁，超市里有很多种，我偶然发现，省去很多功夫。

[彩 郎]

今年的年夜饭由我动手,想想真是麻烦~~~~~~~~

[草_翼]

就照着我发的菜准备吧

我发这个其实就是为俺自己准备滴

[草_翼]

青菜:京扒四宝菜
我在想这个汁可否做的味道重一点,否则会不会太清淡了
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[刺猬QQ]

这个菜8错,晚上尝试着弄弄.谢了啊:tongue:

[老杨]

今年的年夜饭由我动手,想想真是麻烦~~~~~~~~...
恩，我情不自禁的想起你在厨房里会是怎么样的一副风姿播发的姿态。

[草_翼]

恩，我情不自禁的想起你在厨房里会是怎么样的一副风姿播发的姿态。

你们两还是一如即往的搔情着

[草_翼]

杭椒牛柳

杭椒，果羊角形，长13厘米左右，横径约1.4厘米，平均单果重10克。青熟果淡绿色,嫩脆中略带点甜味.是我喜欢吃的一种蔬菜,尤其喜食"杭椒牛柳"这道菜.今晚的这个菜,我自己动手,起锅后的菜色红绿相间,煞是好看!

杭椒牛柳
色泽鲜润，杭椒脆嫩，牛柳(嫩牛肉)鲜嫩,杭州新派菜。

原料：杭椒150克，牛柳100克，鸡精、酱油、盐、绍酒、香油各适量。
制作方法：①杭椒洗净拍松，牛柳放入调料腌渍片刻。②锅内留油少许，将牛柳炒至七成熟捞起，杭椒过油。③另置炒锅勾芡，加入牛柳尖椒翻炒，装盘.

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[幽梦影]

从来不认为杭椒牛柳是杭州菜
只有广州人才能把牛柳真正炒好

[幽梦影]

你这个牛肉在切之前要先用棍子打一顿,要不然口感不嫩.

[老鬼]

杭椒牛柳的杭椒要是干焙一下（参照虎皮青椒的做法），更好！

[草_翼]

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[ilovecake]

好看